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产品目录

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发布时间：2013年01月15日
有效期：2013年07月17日

详细说明

产品名称：羧甲基纤维素钠cmc

规格：25公斤/袋含量：99.9% 产地: 上海

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性状：白色或乳白色纤维状粉末或颗粒

用途：在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ～1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2% ～ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。